Karrotten-Kardamomsuppe mit Labneh und Sonnenblumenkerncracker
Das Restaurante Sebastian ist ein familiengeführtes Restaurant im Künstlerdorf Deià auf Mallorca. In einem über 250 Jahre alten Gebäude serviert Küchenchef Sebastian Pasch saisonale Gerichte und mediterrane Küche mit Zutaten von regionalen Lieferanten und Märkten Mallorcas. Zum Haus gehören ein weitläufiger Zitronengarten, ein klimatisierter Innenbereich und ein Weinkeller mit Weinen von Mallorca, vom spanischen Festland und aus Frankreich. Das Restaurant bietet gehobene Küche in historischem Ambiente.
Küche: Mediterran