Ein außergewöhnliches Ereignis auf Mallorca hat kürzlich für großes Aufsehen gesorgt. Im Rahmen eines Sommerfestes im Dorf organisierte das lokale Kulturzentrum in der Bar Can Tronca eine besondere Verkostung. Ein Landwirt präsentierte eine massive Wurst, deren Inhalt aus einem 356 Kilogramm schweren Schwein stammte. Die Wurst, die auf mehreren Tischen zerschnitten wurde, beeindruckte die Anwesenden nicht nur durch ihre Größe, sondern auch durch ihren Geschmack.
Sobrassada-Wurst auf Mallorca
Die berühmte mallorquinische Sobrassada-Wurst besteht aus Schweinefleisch, Speck, edelsüßem Paprikapulver, Salz und Gewürzen. Diese luftgetrocknete, streichfähige Rohwurst wird nach traditionellem Verfahren hergestellt und reift langsam im Trockenraum. Die Haut des Schweins diente als Hülle für die beeindruckende Fleischmenge, was einmal mehr die Handwerkskunst und die kulinarische Tradition der Region unterstreicht.
