Don Caracol und Roka haben das gastronomische Angebot am neu gestalteten Paseo Marítimo in Palma bereichert. Don Caracol bietet traditionelle Grillspezialitäten, während Roka mit seiner japanischen Robatayaki-Technik beeindruckt. Das etablierte Restaurant Don Caracol erweitert sein Angebot um eine neue Filiale an der Avenida Gabriel Roca 25, nahe der bekannten Pizzeria Can Pelut. Hier werden Grillspezialitäten, Fisch und die berühmten Alioli-Schnecken serviert.
Das internationale Luxusrestaurant Roka, bekannt aus London und Dubai, befindet sich in der ehemaligen Diskothek Pachá. Die Eröffnung ist für die Saison 2027 geplant, da noch die Genehmigung für den Umbau durch das Rathaus von Palma aussteht. Geplant ist eine offene Küche, wo die Zubereitung der Speisen live erlebbar wird. Der Umbau wird vom Architekturbüro GRAS Reynés geleitet, das bereits für gastronomische Verbesserungen in Gomila verantwortlich war.
Palma de Mallorca
Im Club de Mar übernimmt der Camper-Gruppe angehörende Bar de la Marina die Rolle unter der Leitung von Perico Cortés, ebenfalls Betreiber des Restaurants Brutus und des Bar Bellver in Gomila. Juan Miguel Ferrer, Präsident von CAEB Restauración, lobte die neuen Eröffnungen und deren positiven Einfluss auf Palma. Diese Entwicklungen stehen im Einklang mit dem Ziel, Palma als Qualitätsstadtmodell zu fördern.
