Das beliebte Restaurant El Pesquero im Hafen von Palma wechselt nach fast 30 Jahren seine Geschäftsführung. Der bisherige Leiter, Llorenç Rus, übergibt nach mehr als einem Vierteljahrhundert das Zepter. Die Autoridad Portuaria de Baleares hat nach öffentlichem Ausschreibungsverfahren die Firma Coliving Puig d’Alaró als neuen Betreiber ausgewählt.
Die neue Verwaltung des Bar-Cafeteria-Restaurants am Meer umfasst eine Konzessionsdauer von 16 Jahren. Coliving Puig d’Alaró plant Investitionen in Höhe von 2,9 Millionen Euro zur Renovierung des Gebäudes und zur Errichtung einer Solaranlage. Dies entspricht den Nachhaltigkeitszielen der Hafenbehörde. Insgesamt erstreckt sich die Konzession über eine Fläche von 732,90 Quadratmetern, davon 464,70 Quadratmeter Außenterrasse.
Traditionslokal mit über 60 Jahren Geschichte
Das El Pesquero ist seit über 60 Jahren ein fester Bestandteil des Hafens von Palma und erlebte viele Veränderungen. Ursprünglich ein Treffpunkt für Fischer und Anwohner, entwickelte es sich über die Jahrzehnte zu einem modernen Restaurant. 2013 erfolgte eine umfassende Renovierung, die das Angebot erweiterte.
Künftig legt Coliving Puig d’Alaró besonderen Wert auf den Einsatz lokaler Materialien und erneuerbarer Energien, um das historische Ambiente mit modernen Akzenten zu verbinden.
