Die Präsidentin des Govern der Balearen, Margalida Prohens, hat sich mit sieben Sterneköchen der Region getroffen. Zu den Teilnehmern gehörten Andreu Genestra, Miguel Navarro, Macarena de Castro, Álvaro Salazar, Fernando P. Arellano, Marc Fosh und Óscar Molina. Adrián Quetglas, ein weiterer prominenter Vertreter, konnte nicht dabei sein. In der Diskussionsrunde am Dienstag sprachen die Köche über die Bedeutung der Sichtbarkeit des gastronomischen Sektors, der zur kulturellen Identität der Inselgruppe zählt.
Chefkoch Álvaro Salazar erklärte, dass während des Treffens Ideen zur künftigen Förderung und Weiterentwicklung der balearischen Gastronomie gesammelt wurden. Präsidentin Prohens zeigte sich offen für die Vorschläge und bekräftigte das Engagement der Regierung für die kulinarische Entwicklung, die als wichtiger wirtschaftlicher und kultureller Motor der Balearen gilt. Der Schwerpunkt liegt darauf, Veranstaltungen zu schaffen, die den Wert der Sterne-Gastronomie hervorheben.
