Die Michelin-Sterne-Gastronomie auf Mallorca hat ihren Glanz auch 2026 bewahrt. Zwar wurden in diesem Jahr keine neuen Sterne an lokale Restaurants verliehen, doch insgesamt glänzen weiterhin 12 Sterne, verteilt auf 11 Häuser. Damit bleibt die Baleareninsel eine bedeutende gastronomische Destination für Besucher und Feinschmecker.
Besonders hervorzuheben ist das Restaurant Voro in Canyamel unter der Leitung von Chefkoch Álvaro Salazar – als einziges mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Weitere bemerkenswerte Ein-Sterne-Restaurants sind Andreu Genestra in Llucmajor, bekannt für seine Nachhaltigkeit, sowie Béns d’Avall in Sóller, wo traditionelle balearische Gerichte moderne Noten erhalten.
Kulinarische Erlebnisse mit Qualität und Vielfalt
Die Preise für ein Michelin-Sterne-Menü auf Mallorca variieren je nach Restaurant. Im Restaurant Dins im El Llorenç Boutique Hotel kostet das 11-Gänge-Menü von Chefkoch Santi Taura 115 Euro. In Puerto Pollensa erhielt das Terrae die prestigeträchtige Grüne-Stern-Auszeichnung für Nachhaltigkeit, der Menüpreis liegt bei 102 Euro.
Das Voro in Cap Vermell bereitet sich mit zwei Michelin-Sternen auf die neue Saison vor. Béns d’Avall in Port de Sóller bietet ein Ánima-Menü für 160 Euro an, Weinbegleitungen kosten 120 Euro. Im Es Fum im St. Regis Mardavall Hotel unter der Leitung von José Miguel Navarro reichen die Menüs von 165 bis 235 Euro.
Regionale Produkte und kreative Küche
Maca de Castro in Puerto Alcudia bietet ein Menü für 165 Euro mit regionalen Weinbegleitungen an. Chefkoch Marc Fosh in Palma, Hotel Convent de la Missió, serviert Mittagsmenüs ab 65 Euro, während die Abendmenüs bis zu 130 Euro kosten. Das Zaranda im Es Príncep Hotel schließlich bietet Menüs zwischen 165 und 195 Euro an.
Die Michelin-Stern-Restaurants auf Mallorca unterstreichen die kulinarische Position der Insel als Referenzpunkt für Feinschmecker. Sie betonen die Bedeutung lokaler Produkte und die Kreativität international anerkannter Köche.
