Der Bürgermeister von Palma, Jaime Martínez Llabrés, hat am Freitag die neue Ausgabe von TaPalma Mallorca 2025 vorgestellt, deren gastronomische Route vom 5. bis 9. November in verschiedenen Einrichtungen der Stadt stattfinden wird. Diese Initiative, organisiert von AgenciaCom und Restauración Mallorca Caeb sowie gesponsert vom Ajuntament de Palma, PalmaActiva, dem Consell de Mallorca und Trasmed, feiert ihr 20-jähriges Bestehen mit dem Ziel, die Stadt durch die Gastronomie zu beleben.
Die traditionelle Tapas-Konkurrenz wird am 3. November im Kongresspalast von Palma ausgetragen. Bürgermeister Llabrés betonte bei der Präsentation die Bedeutung von TaPalma, um gastronomische Routen in der Stadt zu fördern und das lokale Produkt und die hervorragende Qualität der Gastronomie zu betonen.
Gastronomische Höhepunkte auf Mallorca
Der Bürgermeister sagte: „Bei TaPalma trifft sich ein hochwertiges gastronomisches Angebot, das ein direktes Spiegelbild des Stadtmodells ist, das wir schaffen wollen: eine dynamische und vielfältige Stadt, in der die Gastronomie als Antriebskraft der lokalen Wirtschaftsentwicklung und als Schlüsselelement in der Projektion von Palma fungiert.“ Er lud die Bürger ein, an diesem Tapas-Rundgang teilzunehmen, um Palma als kulturelle und gastronomische Hauptstadt Europas zu stärken.
Das Event wird mit einer großen Feier am 16. Oktober in der Hotelfachschule der Balearen (EHIB) die 20 Jahre von TaPalma würdigen. Acht historisch mit TaPalma verbundene Köche bereiten spezielle Tapas vor, und es wird ein Buch zur Feier veröffentlicht sowie den Beiträgen von Einzelpersonen und Organisationen Tribut gezollt, die TaPalma zu einem Referenzpunkt gemacht haben.
Lokale Produkte und Preise
In diesem Jahr wird dank eines Sponsorings von Eroski ein besonderer Preis für die beste mit lokalen Produkten zubereitete Tapa vergeben, was TaPalmas Engagement für lokale Produkte und die Unterstützung des Agrarsektors der Balearen hervorhebt. Nach der Präsentation gab es eine Verkostung von Produkten des IGP Sobrassada de Mallorca und von den Agrargooperativen der Balearen.
Die 20. Ausgabe von TaPalma strebt eine stärkere Verbindung zwischen der Gastronomie, dem kleinen Handel und dem Hotelgewerbe an, um das Event zu fördern und seine wirtschaftliche Wirkung zu verstärken.
