Die Fira del Variat in Palma hat am Wochenende Tausende Besucher angezogen, die das authentische mallorquinische Gericht Variat feierten. Vom Samstag bis Sonntag präsentierten acht Restaurants ihre einzigartigen Variationen dieses beliebten Tapa-Gerichts auf der Messe am Mercat de Pere Garau.
Jedes der teilnehmenden Restaurants bereitete rund 1.000 Portionen vor, die für fünf Euro verkostet werden konnten. Unter den Anbietern befanden sich etablierte Namen wie Ca Na Martina, La Llubinense und El Mónaco. Während der Veranstaltung wurden die Besucher auch musikalisch unterhalten.
Variation und Tradition auf Mallorca
Ca Na Martina bot traditionelle Variationen wie Pica-Pica und Ensaladilla an, inspiriert von Rezepten der Familie. La Llubinense würdigte seine Ursprünge als bodega und beeindruckte mit seinem lokal inspirierten Angebot. El Mónaco, bekannt für seine historische Bedeutung und die vergangene Eleganz, präsentierte Frit und Croquetas de Pollo.
Andere Teilnehmer wie Bar Nuevo Balear und Bar Rotlet trugen mit kroatischen Einflüssen und Traditionen aus dem Stadtteil Molinar bei. Can Pometa setzte auf traditionelle Familienrezepte, während Bocatas y Bocados frische und hausgemachte Speisen bot.
Kulinarische Entdeckungen in Palma
Insgesamt bot die Veranstaltung den Besuchern eine kulinarische Reise durch die Traditionen und Geschmäcker Mallorcas. Diese Fira del Variat bot nicht nur eine Bühne für alteingesessene Bars und Restaurants, sondern auch für neue Gastronomiebetriebe wie Es Born Events, die kreativere, moderne Variationen des Variats präsentierten.
Die Mischung aus nostalgischen und innovativen Tapa-Kreationen in einer lebendigen Atmosphäre brachte die Besucher zusammen und feierte das kulinarische Erbe der Insel.
