Bei einem ersten Versuch der berühmten Ensaimada auf Mallorca haben amerikanische Touristen ihre Begeisterung in einem viralen Video ausgedrückt. Die Besucher probierten die traditionelle, ungefüllte Version der Ensaimada sowie eine Variante mit Nutella und kommentierten begeistert die Frische und den Geschmack der Produkte. Insbesondere wurde die knusprige Konsistenz von einem der Touristen hervorgehoben. Das Video wurde mittlerweile tausendfach im Internet angeschaut und hat die Ensaimada als wichtigen Bestandteil der mallorquinischen Gastronomie international weiter bekannt gemacht.
**Gastronomische Phänomene Mallorca**
Das Video bildet einen Teil eines Trends auf sozialen Medien, bei dem Touristen ihre ersten Eindrücke lokaler Küchen weltweit teilen. Für Mallorca hat sich die Ensaimada als kulinarischer Botschafter etabliert. Laut dem Regulierungsrat der Ensaimada de Mallorca stieg die Produktion 2024 um 12 % an und es werden für 2025 noch höhere Zahlen erwartet. Diese Entwicklung wird durch den steigenden Tourismus und das internationale Interesse an handwerklichen Produkten mit Herkunftsbezeichnung unterstützt. Die geschützte geographische Angabe garantiert seit 2003 die Authentizität und traditionelle Zubereitung der Ensaimada, einem Gebäck, das bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht.
