Der bekannte TikTok-Influencer Cocituber, mit bürgerlichem Namen Alfonso Ortega, hat auf seiner kulinarischen Reise durch Spanien die Baleareninsel Mallorca besucht. In Palma testete er die lokalen Spezialitäten im beliebten Bar Bosch in der Stadtmitte. Während er den Llonguet mit Sobrasada und iberischem Schinken mit Mahón-Käse schätzte, fiel sein Urteil über das traditionelle Frito Mallorquín hart aus. Er bezeichnete das Gericht als „eine verdammte Katastrophe“.
Das umstrittene Gericht Frito Mallorquín
Das Frito Mallorquín ist ein traditionelles Gericht der Insel, das mit Fleisch vom Schwein, Lamm, Ziege oder seltener Pute zubereitet wird. Es besteht aus einer Mischung von Asaduras (Innereien) und wird in Olivenöl mit Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten und roter Paprika frittiert. Gewürzt wird mit Salz, Chili, Pfeffer, Knoblauch, Fenchel und Lorbeer.
Wer ist Cocituber?
Cocituber, geboren in Ávila, ist für seine kulinarischen Entdeckungen in sozialen Medien bekannt. Mit über 428.000 TikTok- und 489.000 Instagram-Followern teilt er seine Eindrücke von spanischen Gerichten. In einem Podcast gestand er, dass ihn diese Leidenschaft von einer Alkoholabhängigkeit abgelenkt hat. Das Interesse an Gastronomie führte ihn letztlich zu einem erfolgreichen Beruf als Influencer.
Über Mallorca hinaus reist Cocituber durch Spanien, um traditionelle Gerichte zu entdecken und zu bewerten, was ihm geholfen hat, seine Sucht hinter sich zu lassen.
