Die Ernährungsunsicherheit unter Jugendlichen in Palma hat alarmierende Dimensionen angenommen. Eine aktuelle Studie von Laura Capitán Moyano, durchgeführt an der Universität der Balearen, deckt erschreckende Zahlen auf. Sie zeigt, dass 40,4 % der befragten Schüler in Palma irgendeine Form von Ernährungsunsicherheit erleben. Von diesen Jugendlichen leiden 31,7 % unter leichter und 8,7 % unter moderater bis schwerer Unsicherheit.
Capitán Moyano, eine erfahrene Krankenschwester mit einem Fokus auf pädiatrische Pflege und Neonatologie, weist darauf hin, dass das Problem nicht in fehlendem Wissen über gesunde Ernährung liegt, sondern in der mangelnden Zugänglichkeit. In ihrer Dissertation, die sich mit der Verbreitung von Ernährungsunsicherheit unter Jugendlichen befasst, betont sie die strukturellen Ungleichheiten, die diesen Mangel verursachen.
Ernährungsunsicherheit in Palma de Mallorca
Die Untersuchung zeigt, dass Jugendliche aus einkommensschwachen, migrantischen oder kinderreichen Familien am stärksten betroffen sind. Gleichzeitig kann ein stabiles soziales Umfeld das Risiko mindern. Capitán Moyano betont, dass das Phänomen nicht isoliert betrachtet werden kann, sondern sich über soziale Schichten und Stadtviertel hinweg erstreckt, wobei es die am stärksten Benachteiligten besonders hart trifft.
Darüber hinaus analysiert die Studie auch die emotionalen und sozialen Konsequenzen einer unzureichenden Ernährung, die sich in erhöhter Einsamkeit, Angst und einem stärkeren Risiko für Depressionen und suizidale Gedanken unter den betroffenen Jugendlichen äußern.
Notwendige Maßnahmen in Schulen und Politik
Laura Capitán Moyano ruft zu gezielten Maßnahmen auf, um das Problem anzugehen. Dazu gehört die Einführung von Screening-Systemen zur Früherkennung von Ernährungsunsicherheit in Schulen und Arztpraxen, Schulungen für Lehrkräfte und medizinisches Personal sowie die Bereitstellung subventionierter Essensangebote für Schüler weiterführender Schulen.
Im Kern betont sie, dass Ernährung ein Menschenrecht sei, das von dauerhaften, koordinierten öffentlichen Politiken garantiert werden sollte, um soziale Gerechtigkeit zu gewährleisten.
In ihrer Forschungsarbeit fordert Capitán Moyano, dass Jugendliche in die Gestaltung der Politik einbezogen werden, die sie betrifft. Sie unterstreicht, dass die Lösung des Problems nicht auf individueller, sondern auf gesellschaftlicher Ebene erfolgen muss.
