Auf Mallorca gibt es jetzt eine neue kulinarische Attraktion für Feinschmecker, die das Besondere suchen. Im «Sa Tafona»-Restaurant des Luxushotels Son Bunyola, das Richard Branson gehört, wird ein exklusives Menü namens «Menu Nostrum» angeboten. Dieses Menü, das abends ab 20 Uhr serviert wird, kostet 115 Euro pro Person (ohne Wein) und bietet eine Vielzahl von geschmacklichen Erlebnissen, die in ihrer Menge und Vielfalt einzigartig auf der Insel sind. Die argentinische Küchenchefin Brenda Lisiotti kreiert hier neun oder mehr kunstvoll angerichtete Häppchen, die sowohl mediterrane als auch mallorquinische Einflüsse aufweisen.
Das Restaurant befindet sich in einer alten Olivenölmühle in der Serra de Tramuntana, und um dorthin zu gelangen, muss man einen verschlungenen Weg auf sich nehmen. Doch die Mühe wird mit einem spektakulären Blick auf das tiefblaue Meer und den Son-Marroig-Palast belohnt, was das kulinarische Erlebnis zusätzlich bereichert. Zu den Köstlichkeiten, die serviert werden, gehören unter anderem Almeja-Muscheln als «amuse bouche», eine fein geschnittene Tomate mit Erdbeeren, Tintenfisch gefüllte Kroketten und ein schmackhafter Skorpionfisch. Diese durchdachten Kreationen lassen die Gäste das herb-meerige Wesen der Insel auf besondere Weise erleben und hinterlassen einen bleibenden Eindruck.
Neuere Berichte vom Juni 2025 bestätigen, dass das Menü «Menu Nostrum» weiterhin eine exklusive Erfahrung bleibt, die vor allem durch den spektakulären Meerblick und die kunstvolle Zubereitung besticht. Die kulinarische Reise ist nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch ein visuelles Erlebnis, das die Insel Mallorca in ihrer ganzen Pracht widerspiegelt. Richard Branson, der die Insel liebt, scheint auch hier seine Leidenschaft für außergewöhnliche Erlebnisse zu unterstreichen, was das Hotel und das Restaurant zu einem Hotspot für Genießmenschen macht.
Das Erlebnis ist besonders für jene geeignet, die den Anspruch haben, kulinarisch alles erlebt zu haben, und dennoch nach neuen, intensiven Geschmackserlebnissen suchen. Die Kombination aus abgelegener Lage, atemberaubendem Ausblick und innovativer Küche macht das «Sa Tafona» zu einem Muss für Feinschmecker auf Mallorca.
