Gastronomie
Alle Gastro-News von Mallorca – chronologisch sortiert:
Das spanische Guacamole-Rezept bietet eine einfache und hausgemachte Variante des beliebten Dips. Der Schlüssel zu einem gelungenen Guacamole ist die Wahl der richtigen Avocados. Sie sollten weder zu hart noch zu weich sein, optimalerweise leicht nachgeben, wenn man sie…
Jäger haben beim Einfrieren von Wildfleisch wichtige Tipps beachtet. Die Fleischstücke sind unterschiedlich lange haltbar. Hackfleisch sollte nicht länger als zwei bis drei Monate im Gefrierschrank bleiben. Ganze Stücke wie Beine und Schultern können hingegen bis zu zwölf Monate eingefroren…
Das Burger Gourmet Festival hat Alcobendas mit einem einzigartigen Erlebnis für Liebhaber der gehobenen Burgerküche begeistert. Vom 4. bis 7. September verwandelte sich das Recinto Ferial Parque Andalucía in ein Zentrum des kulinarischen Genusses. Über neun Foodtrucks boten den Besuchern eine…
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Oreo-Keksen
Wer schon einmal eine amerikanische Bäckerei betreten hat, kennt die beeindruckenden, riesigen Kekse, die man kaum in einem Zug aufessen kann. Diese sind innen weich, außen knusprig und so schokoladig, dass allein der Duft ein…
Der Puchero de Ademuz hat sich als ein traditionelles Gericht mit tiefen Wurzeln in der spanischen Küche etabliert. Die Zubereitung des Eintopfs beginnt am Vortag, wenn die Kichererbsen in lauwarmem Wasser mit etwas Salz eingeweicht werden. Dieser Schritt ist unerlässlich, um sicherzustellen,…
MasterChef Celebrity hat in seiner neuesten Staffel die Zuschauer wieder einmal begeistert. Diese beliebte Show, produziert von Shine Iberia und ausgestrahlt von Televisión Española, setzt ihre Reise fort und fasziniert das Publikum mit jeder Folge.
Die treuen Fans des Formats haben die…
Ein tragischer Vorfall hat sich am Strand von „D’en Repic“ auf Mallorca ereignet, bei dem ein deutscher Tourist beim Essen erstickte. Der Vorfall geschah, während er zusammen mit seiner Familie in einem örtlichen Restaurant zu Mittag aß. Während des Essens verschluckte sich der Mann an einem…
Ein außergewöhnliches Ereignis auf Mallorca hat kürzlich für großes Aufsehen gesorgt. Im Rahmen eines Sommerfestes im Dorf organisierte das lokale Kulturzentrum in der Bar Can Tronca eine besondere Verkostung. Ein Landwirt präsentierte eine massive Wurst, deren Inhalt aus einem 356 Kilogramm…
Auf Mallorca hat die Herstellung der größten Sobrasada der Welt für Aufsehen gesorgt. Bei einer Veranstaltung in der Can Tronca Bar kamen Hunderte Menschen zusammen, um die 76 Kilogramm schwere Sobrasada zu kosten. Die Sobrasada entstand im Rahmen der traditionellen „matances“, die bereits im…
Amelia Gray, geboren 2001 in Los Angeles, hat sich als eine der prominentesten Persönlichkeiten der internationalen Modebranche etabliert. Mit nur 24 Jahren hat sie die Aufmerksamkeit der renommiertesten Designer, Fotografen und Kritiker auf sich gezogen und ist eine gefragte Muse zahlreicher…
Auf Mallorca, Spanien, stellen Gästeobjekte und Restaurants zunehmend strenge und teilweise fragwürdige Regeln für Kunden auf, die den Restaurantbesuch erschweren. Laut der Organisation OCU wird es immer schwieriger, in beliebten oder angesagten Lokalen einen Tisch zu bekommen. Gleichzeitig wenden…
La Bottega di Michele bietet authentische italienische Küche im beliebten Viertel Santa Catalina in Palma, Spanien. Das Restaurant ist bekannt für traditionelle italienische Gerichte, die sich hervorragend zum Genießen mit Familie und Freunden eignen. La Bottega di Michele befindet sich in der…
NISÌ By Giuseppe ist ein gastronomischer Betrieb, der sich im Herzen von Puerto de Alcudia befindet. Das Lokal bietet authentische Küche in einer ruhigen, familienfreundlichen Atmosphäre an. Es ist täglich von 12 Uhr mittags bis 23 Uhr abends geöffnet und lädt Gäste ein, in entspannter Umgebung…
Das Restaurant A Ma Maison in Santa Catalina, Palma, bietet ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis, das weit über ein gewöhnliches Essen hinausgeht. Unter der Leitung der renommierten Köchin Saloua heißt das gemütliche Lokal seine Gäste willkommen, um ein Überraschungsmenü zu genießen, das…
Am Flughafen Palma de Mallorca müssen die Mitarbeiter weiterhin Mahlzeiten zu den gleichen Preisen bezahlen wie Touristen, da die Betriebskantine nach wie vor geschlossen ist. Früher zahlten die Mitarbeiter etwa 12 Euro für ein komplettes Essen inklusive Nachtisch und Wasser. Inzwischen sind die…
Ein britischer Spitzenkoch hat nach Jahren in San Sebastian und Frankreich auf Mallorca eine neue kreative Phase begonnen, die seine beiden großen Leidenschaften – Gastronomie und Musik – miteinander verbindet. Seit Jahren prägt er die kulinarische Landschaft Mallorcas und hat dabei einen…
In Spanien kam es zu einem gefährlichen Vorfall, als ein verärgerter Kunde in einer Bar in einer Stadt des Landes Feuer legte, weil kein Mayonnaise für sein Sandwich vorhanden war. Der Mann verließ zunächst das Lokal und ging zu einer nahegelegenen Tankstelle, nur etwa 50 Meter entfernt. Dort…
In Maó, Menorca, steht die Gastronomie vor der zunehmenden Problematik der sogenannten „Ghost Diners“ – Gästen, die reservieren, aber nicht erscheinen. Dieses Phänomen sorgt für bedeutende wirtschaftliche Verluste und logistische Herausforderungen in zahlreichen Restaurants der Insel. Javier Riaño,…
Moo Moo’s Steakhouse befindet sich im schönen Dorf Portals Nous im Südwesten von Mallorca, Spanien. Das Restaurant bietet köstliche gegrillte Premiumfleischgerichte, schmackhafte Rindfleischburger, Knoblauchgarnelen sowie hausgemachte Desserts an. Die Adresse lautet Carrer Andratx 30, Local 18,…
Das Calvia Beach House ist die neueste Boho-Chic Bar und das Restaurant auf Mallorca, das eine entspannte Atmosphäre und persönlichen Service direkt am Ufer des Son Matias Strandes in Palma Nova bietet. Gäste sind eingeladen, sich in dieser Inseloase zu entspannen, die Umgebung zu genießen und die…
O’Neills Bar & Eatery ist eine beliebte Bar und Gaststätte in Palma Nova, Spanien, die für großartiges Essen und exzellenten Service bekannt ist. Das Lokal bietet eine vielfältige Auswahl an Cocktails, Live-Sportübertragungen, frisch gezapftes Guinness, einen Billardtisch und herausragende…
Das ‚The French Coffee Shop‘ ist ein beliebtes Café im Herzen von Costa d’en Blanes, Calvia, das täglich von 8 Uhr bis 17:30 Uhr geöffnet ist. Es bietet eine breite Auswahl an köstlichen Snacks, ideal für alle, die keine Zeit zum Kochen haben. Die Spezialitäten umfassen frisch gefüllte Baguettes,…
Die Osteria La Veranda bietet qualitativ hochwertige, authentische italienische Küche und exzellenten Service zu angemessenen Preisen. Besonders hervorzuheben ist das herausragende Mittagsmenü, das täglich, auch an Wochenenden, für 14 Euro erhältlich ist. Dieses beinhaltet die Wahl des…
Das Restaurant Contro Corrente in Neapel ist bekannt für seine authentische neapolitanische Pizza, die täglich vor Ort nach traditioneller Art zubereitet wird. Der Teig wird mit frischer Hefe und Caputo Mehl hergestellt und langsam zweimal bis zu 48 Stunden fermentiert, was ihn frisch, bekömmlich…
Ein Vorfall in einem Restaurant auf Ibiza hat für Empörung gesorgt, nachdem eine Kundin berichtete, dass ihr und ihren Begleitern eine Gebühr von 12 Euro für die Nutzung eines Handtaschenhakens berechnet wurde. Die Kundin schilderte auf X (ehemals Twitter), dass die Kellnerin ihnen…
Das Restaurant U Vicenç in Cala Sant Vicenç auf Mallorca bietet ein sensorisches Erlebnis, das die neueste mallorquinische Küche feiert – eine moderne Interpretation traditioneller Aromen, kombiniert mit innovativen Techniken, Feinheit und Kreativität. Die Speisekarte umfasst überraschende…
Eine ehemalige Mitarbeiterin einer Fast-Food-Kette auf den Balearen hat erhebliche Missstände am Arbeitsplatz und betrügerische Praktiken gegenüber Touristen, insbesondere britischen Urlaubern, aufgedeckt. Laut ihrer Aussage wurden Angestellte angewiesen, standardmäßige Menüartikel gegen teurere…
Das El Corte Inglés Restaurant in Palma, Mallorca, bietet Gästen ein gemütliches und professionelles Ambiente, in dem traditionelle mediterrane Küche mit frischen und hochwertigen Zutaten zelebriert wird. Toni, Fonsi und Chefköchin Ana López sind das herzliche Team, das Besuchern mit Charme und…
Thomas, ein erfahrener Bäcker mit internationaler Erfahrung, hat seine Leidenschaft für traditionelles Brot in Palma de Mallorca verwirklicht. Seine Ausbildung begann im Alter von 15 Jahren in der renommierten k. u. k. Hofzuckerbäckerei Demel, die bereits 1786 eröffnete, wo er die alte,…
Bodegas Sa Cabana, gelegen im Herzen Mallorcas in Binissalem, bietet ein vielfältiges und authentisches Weintourismus-Erlebnis, das sowohl Einsteiger als auch Weinliebhaber anspricht. Das Weingut hat ein professionelles Verkostungsprogramm entwickelt, das auf unterschiedliche Wissensstände und…
Bodegas Sa Cabana, gelegen in Binissalem auf Mallorca, bietet ein umfassendes und hochwertiges Weintourismus-Erlebnis, das verschiedene Geschmäcker und Wissensniveaus anspricht. Die Weinkellerei hat ein professionelles Programm an geführten Besichtigungen und Verkostungen entwickelt, das unter…
Das Lío Mallorca in Palma ist ein spektakuläres und modernes Dinner-Show-Erlebnis, das ein Ensemble aus Sängerinnen, Tänzern, Akrobaten und internationalen Künstlern zusammenbringt, um pulsierende Auftritte und mitreißende Energie zu bieten. Die Show endet gegen 23:30 Uhr, danach verwandelt sich…
Das Lío Mallorca in Palma ist ein spektakuläres und modernes Dinner-Show-Erlebnis, das ein Ensemble aus Sängerinnen, Tänzern, Akrobaten und internationalen Künstlern zusammenbringt, um pulsierende Auftritte und mitreißende Energie zu bieten. Die Show endet gegen 23:30 Uhr, danach verwandelt sich…
Port des Canonge, ein kleines Fischerörtchen nahe Banyalbufar auf Mallorca, besticht durch seinen ursprünglichen Charme und eine unveränderte Atmosphäre, die an vergangene Zeiten erinnert. Besonders hervorzuheben ist das Restaurant Ca’n Toni Moreno, das trotz seines unscheinbaren Erscheinungsbildes…
Die spanische Königin Letizia und ihre Töchter haben ihren ersten Sommerauftritt auf Mallorca absolviert. Die Königin erschien in einem luftigen Sommerkleid der bekannten Designerin Carolina Herrera, war braungebrannt und zeigte sich sehr kinoaffin. Gemeinsam mit ihren Töchtern mischte sie sich…
Santi Taura ist ein herausragender Koch und Multitalent, der auf Mallorca lebt und arbeitet. Er besitzt seit 2021 einen Michelin-Stern für sein Restaurant ‚Dins‘ in Palma, das er 2016 nach einem Umzug von Lloseta eröffnet hat. Taura ist bekannt für seine minimalistischen, konzentrierten Gerichte,…
Die Mallorca-Folge von ‚Goodbye Deutschland‘, die am 1. August 2025 bei Vox ausgestrahlt wurde und bereits auf RTL+ verfügbar ist, bietet einen Einblick in die aktuellen Lebens- und Geschäftswege von bekannten Auswanderern. Im Mittelpunkt stehen Juliette Schliwa und Holger Bombien, die sich mit…
Eine aktuelle Studie der spanischen Verbraucherorganisation OCU hat die Qualität und das Preis-Leistungs-Verhältnis von Bieren in Supermärkten auf Mallorca untersucht. An erster Stelle steht das Eroski-Eigenmarkenbier Aurum, das mit einer Bewertung von 70 von 100 Punkten überzeugt. Die Experten…
Am 1. August findet auf Mallorca ein besonderes gastronomisches Ereignis statt, das speziell Thunfischliebhaber begeistert: das ‚Ronqueo del Atún‘ im Restaurant Villa Luisa an der Promenade von Port de Sóller. Organisiert von Juan Arnau von der Agentur Gastroevents, steht bei diesem Event ein rund…
Thomas, ein österreichischer Konditor und Bäcker, der mit seiner libanesischen Frau Michelle aus Vietnam nach Palma de Mallorca zog, hat sich mit seiner Bäckerei in Santa Catalina zu einer festen Größe der lokalen Gemeinschaft entwickelt. Nach mehr als einem Jahrzehnt auf der Insel begann das Paar…
Im Juli 2025 berichten deutsche Urlauber auf Mallorca, insbesondere in Peguera an der Playa de Tora, über erhebliche Preissteigerungen in der Gastronomie. Die Medien haben in den letzten Tagen die Entwicklungen auf der Insel intensiv thematisiert, wobei die Branche mit steigenden Kosten, der…
In der aktuellen Hitzeperiode auf Mallorca, insbesondere in Palma, suchen Einheimische und Touristen nach angenehmen Rückzugsorten, um der sengenden Sonne zu entkommen und die Aussicht zu genießen. Eine beliebte Option sind die Dachterrassen der Hotels, die nicht nur eine willkommene Abkühlung…
Im Rahmen der zehnten Ausgabe des Internationalen Tomatenwettbewerbs auf Mallorca wurden diese Woche die besten Tomatensorten der Insel gekürt. Die Veranstaltung fand im Restaurant Botànic des Luxushotels Can Bordoy Grand House & Garden in Palma statt und zog Experten aus Gastronomie,…
Auf Mallorca, einer beliebten Urlaubsinsel Spaniens, gibt es klare gesetzliche Regelungen für Restaurants und Bars, die Verbraucherschutzorganisationen wie die OCU regelmäßig überwachen. Das aktuelle Jahr 2025 bringt neue Erkenntnisse darüber, welche Praktiken erlaubt sind und welche Verstöße…
Ein einzigartiges Event auf Mallorca kombiniert kulinarische Genüsse mit einem bequemen Transportservice: Ein kostenloser Tapas-Zug fährt auf einer Rundstrecke und hält alle 20 Minuten an verschiedenen gastronomischen Betrieben. Diese Strecke ermöglicht es den Besuchern, vielfältige Tapas in…
Angesichts der zunehmenden Hitzewellen in Deutschland und der sommerlichen Temperaturen auf Mallorca bietet die spanische Insel eine kulinarische Lösung gegen die Hitze: Pipirrana und Trampó. Diese erfrischenden Gerichte sind perfekte Begleiter für heiße Tage und bringen den Geschmack Spaniens…
Die spanische Insel Mallorca bleibt ein beliebtes Ziel für deutsche Auswanderer, wie die aktuelle Folge der Fernsehsendung ‚Goodbye Deutschland‘ vom 21. Juli 2025 zeigt. Im Mittelpunkt steht die Familie Repede aus Schwaben, die sich auf den Weg gemacht hat, um ein neues Leben auf Mallorca zu…
Peggy Jerofke, bekannt aus der Fernsehsendung ‚Goodbye Deutschland‘ und ansässig in Cala Ratjada auf Mallorca, hat kürzlich öffentlich erklärt, dass sie ihre Aktivität auf Instagram deutlich reduziert hat. Seit einigen Wochen ist sie weniger auf der Plattform präsent, um mehr Zeit für ihr echtes…
Auf Mallorca verfolgt der deutsche Ex-Privatier Heinz von Sayn-Wittgenstein weiterhin seine außergewöhnlichen Geschäftsideen. Ursprünglich plante er, eine Edel-Currywurst mit Blattgold für 20 Euro pro Portion anzubieten, inklusive eines Glases Champagner für 30 Euro. Diese Idee wurde erstmals vor…
Am Mittag eines heißen, schwülen Tages besuchten wir das Sakana Sushi, Noodle & Grill House in Palmanova, Mallorca, genau zum Öffnungszeitpunkt. Das Interieur war angenehm schlicht mit Holzdetails und klaren Linien, wodurch eine entspannte Atmosphäre entstand. Als Willkommensgruß erhielten wir…
Im Sommer 2025 bietet Mallorca eine vielfältige Auswahl an kulinarischen Erlebnissen und Kochkursen, die sowohl Einheimische als auch Touristen ansprechen. Die Insel, insbesondere die Hauptstadt Palma, hat sich zu einem Hotspot für Feinschmecker entwickelt, die ihre Kochkünste verbessern oder die…
Die Finca Biniagual auf Mallorca ist ein bedeutendes Beispiel für die reiche landwirtschaftliche Tradition und den Weinbau der Insel. Das kleine Dorf, ein sogenannter Llogaret, hat eine jahrhundertelange Geschichte als landwirtschaftlicher Gutshof, der neben Weinbau auch Oliven, Mandeln, Getreide,…
Die neuesten Berichte aus Mallorca, veröffentlicht am 17. Juli 2025, deuten auf eine positive Entwicklung im Tourismussektor und in der Gastronomie der Insel hin. Die Mallorca Zeitung hebt hervor, dass die Region nach einer Phase der Unsicherheit wieder nach oben strebt, was auf eine Erholung des…
Auf Mallorca zeichnet sich ein bedeutender Wandel in der Gastronomielandschaft ab. Während es traditionell üblich war, dass Gäste am Tisch ihre Rechnungen individuell begleichen, fordern immer mehr Restaurants und Gastronomen auf der Insel die Abschaffung dieser Praxis. Der Grund dafür liegt in den…
Das Restaurant des Fünf-Sterne-Hotels Victoria Gran Meliá in Palma de Mallorca bietet eine außergewöhnliche kulinarische Erfahrung mit einem atemberaubenden Blick auf den Hafen, die Kathedrale und die Kreuzfahrtschiffe. Das im Jahr 1913 eröffnete Hotel, das seit 1953 zur Meliá-Gruppe gehört, wurde…
Die spanische Insel Mallorca bleibt weiterhin ein Hotspot für Prominente und Auswanderer, die in der aktuellen Staffel der Reality-Show 'Zwischen Meer und Maloche' im Fokus stehen. Neben den bereits bekannten Persönlichkeiten wie Krümel Pfaff, die sich mit ihrem Gastronomieimperium und…
Die bekannte Bäckerei und Konditorei Mestre in Palma de Mallorca hat nach mehr als vier Jahrzehnten ihren Betrieb eingestellt. Das Geschäft, gelegen im Stadtteil Camp d’en Serralta in der Straße Desbach 4, war vor allem für seine Ensaimadas berühmt, eine traditionelle mallorquinische Spezialität,…
Der Hollywood-Star Michael Douglas (80) zeigt eine leidenschaftliche Liebe zur spanischen Insel Mallorca, die er seit über 30 Jahren regelmäßig besucht. Er besitzt ein Anwesen an der Westküste der Insel und ist bekannt für seine Begeisterung für die lokale Kultur und Küche. Besonders fasziniert ist…
Vertikale Gärten auf Mallorca sind mehr als nur ästhetische Elemente; sie sind ein Beitrag zu nachhaltigem Leben im mediterranen Klima. Das Unternehmen Verd Söller hat ein spezielles System entwickelt, das langlebige, pflegeleichte und optisch ansprechende Pflanzenwände ermöglicht. Diese Gärten…
Mallorca, die beliebte Urlaubsinsel Spaniens, ist bekannt für ihre vielfältige und köstliche Küche, die besonders im Sommer ihre Liebhaber findet. Ein besonders beliebtes Gericht auf der Insel und in ganz Spanien ist die Ensaladilla Rusa, ein russischer Salat, der in fast jeder Tapas-Bar serviert…